Por: Junior Henríquez | InfoENN – El Nuevo Norte
Las imágenes de la revista La Costa Winds, publicadas en 1997, no solo despiertan la nostalgia por el desaparecido Sand Castle Beach Resort. También recuerdan una tradición que contribuyó a proyectar a Sosúa como un destino turístico de excelencia: los concursos y festivales gastronómicos.
En la portada de aquella edición, el Sand Castle aparece como ganador del Primer Concurso Gastronómico, un reconocimiento que refleja la importancia que ya tenía la gastronomía dentro de la oferta turística del municipio.
Años después, esa iniciativa volvió a cobrar fuerza. Durante la gestión de la entonces alcaldesa Ilana Neumann, el Ayuntamiento de Sosúa, junto a otras instituciones, organizó el Festival Gastronómico Multicultural de Sosúa en el Parque Las Flores, en El Batey. El evento reunió a decenas de restaurantes locales, chefs y emprendedores gastronómicos, ofreciendo al público una muestra de la diversidad culinaria que caracteriza al municipio.
El festival no fue un evento aislado. Se celebraron varias ediciones consecutivas, convirtiéndose en una actividad esperada por residentes y visitantes. Además de la degustación de platos, incluía concursos de cocteles, presentaciones artísticas y reconocimientos a figuras de la gastronomía, consolidando a Sosúa como un referente multicultural en la Costa Norte.
Hoy, cuando el turismo gastronómico mueve millones de visitantes en todo el mundo, vale la pena hacerse una pregunta:
¿Por qué Sosúa no recupera esa tradición?
El municipio cuenta con una oferta gastronómica envidiable, con restaurantes dominicanos, italianos, alemanes, franceses, argentinos, asiáticos, mexicanos y de muchas otras nacionalidades. Pocos destinos del país concentran una diversidad culinaria tan amplia en un mismo lugar.
Rescatar un Festival Gastronómico de Sosúa significaría mucho más que organizar un evento. Sería impulsar la economía local, apoyar a los restaurantes, atraer visitantes en temporadas de baja ocupación y volver a posicionar al municipio como uno de los principales destinos gastronómicos de la República Dominicana.
Las páginas de La Costa Winds nos recuerdan que esta historia ya fue escrita. El Sand Castle fue protagonista de aquella primera etapa, y años más tarde el Parque Las Flores volvió a reunir a la comunidad alrededor de la buena comida y la cultura.
Quizás ha llegado el momento de escribir un nuevo capítulo.
¿Crees que Sosúa debe recuperar su Festival Gastronómico?
